Закуска квашеная с белокочанной капустой и свеклой
2 килограмма — белокочанной капусты 1 килограмм — зелёного сладкого перца 250 грамм — острого стручкового перца 500 грамм — зелёных помидоров 700 грамм — моркови …
Пряные баклажаны с сельдереем
1 килограмм — баклажанов зелень сельдерея 25 грамм — чеснока 4 лавровых листа 1 чайная ложка — соли Рассол : 1 литр — воды 2 столовые …
Донская закусочка
1 килограмм — грибов опят 2 килограмма — зелёных и бурых помидоров 1 килограмм — сладкого перца 700 грамм — лука 1 стакан — растительного масла …
Кабачки Раз и съели
4 килограмма — кабачков 5 сладких перцев 20 горошин душистого перца 20 горошин чёрного перца 1/2 корня хрена 1/2 пучка петрушки 1/2 пучка укропа 10 лавровых …
Джем из ежевики с яблоками
1 килограмм — ежевики 500 грамм — яблок 1 килограмм — сахара Целые яблоки разварить под крышкой с небольшим количеством воды . Всыпать вымытые и перебранные …
Квашеные грибы Душистый погребок
грибы листья хрена , вишни , смородины семена укропа , тмина , горчицы рубленый чеснок горький и душистый перец горошком 2-3 столовые ложки — молочной сыворотки …
Маринованные помидоры по-пражски
1 килограмм — помидоров 300 грамм — репчатого лука 300 грамм — болгарского перца 5-6 зубчиков — чеснока 4-5 горошин душистого перца Маринад : 1 литр …
Консервированная зелень с уксусом
1 килограмм — зелени петрушки 1 килограмм — зелени укропа 500 грамм — корня петрушки 250 грамм — соли ( нужно взять в количестве 10% от …
Консервированный салат из баклажанов с овощами
1 килограмм — баклажанов 500 грамм — сладкого перца 500 грамм — помидоров 500 грамм — яблок 300 грамм — лука 5 зубчиков — чеснока 2 …
Помидоры Корейская кухня
1 килограмм — помидоров 1 головка — чеснока 2 сладких перца красный молотый перец , чёрный молотый перец 1 морковь зелень петрушки и укропа Маринад : …