Картофель — фри
1 килограмм — крупного картофеля растительное масло или свиной жир соль Очищенный картофель нарезать брусочками , промыть , обсушить , опускать порциями в разогретый фритюр и …
Капуста кисло — сладкая
1 килограмм — свежей капусты 4 столовые ложки — жира или растительного масла тмин соль лимонная кислота или уксус сахар Очищенный твердый кочан свежей капусты нарезать …
Макароны с сыром
400 грамм — макарон 2 литра — воды 1 столовая ложка — соли 100 грамм — масла 100 грамм — сыра Воду вскипятить , посолить , …
Рис с грибами и горошком
400 грамм — риса 1 луковица 2 столовые ложки — жира 1 литр — воды соль 300 грамм — грибов 1 банка — зеленого горошка 2 …
Котлеты из крапивы с картофелем
800 грамм — вареного картофеля 500 грамм — листьев крапивы или лебеды 2 луковицы 2 яйца 4 столовые ложки — муки соль , мускатный орех молотые …
Мясо с рисом и зеленым горошком
800 грамм — мякоти мяса 1 столовая ложка — масла 3 столовые ложки — растительного масла 1 луковица 2 стакана — риса 4 стакана — бульона …
Картофельное пюре с соусом из молотого мяса
1 килограмм — картофеля 1 стакан — молока 1 столовая ложка — масла 1 желток соль мелко нарезанная зелень Сваренный в воде картофель слить , протереть …
Картофельные клецки под соусом из фруктового пюре
600 грамм — картофеля 1 яйцо 100 грамм — манной крупы 100 грамм — муки соль Отварной картофель горячим протереть , добавить соль и взбитое яйцо …
Макароны с яйцом
200 грамм — макарон 0,5 литров — воды соль 2 столовые ложки — сливочного масла 2 яйца Макароны опустить в соленую кипящую воду и варить до …