Мясо , жаренное с луком и яблоками
1 килограмм — постной свинины 3 луковицы 1 яблоко 3 столовые ложки — жира молотый красный перец , соль Мясо нарезать ломтиками , затем брусочками и …
Пирожки картофельные с мясом
1 килограмм — картофеля 1 яйцо соль мука 200 грамм — мясного фарша 1 луковица молотый перец молотые сухари жир сметана Крупный картофель очистить , натереть …
Оладьи из сельдерея
500 грамм — кореньев сельдерея 300 грамм — тертого сыра 4 яйца 4 столовые ложки — молотых сухарей 8 столовых ложек — муки соль зелень петрушки …
Крокеты из риса
250 грамм — риса 0,5 литра — молока соль сахар 2 яйца 4 столовые ложки — масла молотые сухари растительное масло или жир Промытый рис варить …
Котлеты из салаки
500 грамм — мелкой свежей салаки 1 луковица 4 столовые ложки — молотых сухарей мука молотый перец соль 2 яйца жир Салаку выпотрошить , промыть , …
Крокеты из сельдерея
2 корня сельдерея 2 стакана — вареного риса 2 столовые ложки — масла бульон 3 яйца молотый перец соль молотые сухари растительное масло или жир Коренья …
Дрожжевые шарики
800 грамм — картофеля 50 грамм — остатков белого хлеба 1 стакан — молока 50 грамм — дрожжей соль сахар 2 яйца щепотка ванилина мука жир …
Оладьи из тыквы
800 грамм — тыквы 2 яйца мука соль жир или растительное масло Очищенную тыкву натереть на терке или пропустить через мясорубку , добавить яичные желтки , …
Лепешки картофельные с яблоками
800 грамм — вареного картофеля 200 грамм — яблок 1 яйцо 6 столовых ложек — муки молотые сухари жир К отварному протертому через сито картофелю добавить …
Морковные котлеты
500 грамм — моркови 5 столовых ложек — манной крупы 1 столовая ложка — масла 1-2 яйца соль сахар молотые сухари жир Очищенную морковь натереть стружкой …