1 килограмм — постной свинины
3 луковицы
1 яблоко
3 столовые ложки — жира
молотый красный перец , соль
Мясо нарезать ломтиками , затем брусочками и обжарить в жире , посыпая солью и перцем . Когда мясо станет коричневым и мягким ,
добавить к нему нарезанный кольцами лук , очищенное , нарезанное
дольками яблоко и жарить до готовности . Желательно это блюдо готовить в огнеупорной стеклянной посуде — ее можно подавать прямо на стол . Подавать с жаренным во фритюре картофелем , салатом .