Маринованные помидоры по-пражски

1 килограмм — помидоров
300 грамм — репчатого лука
300 грамм — болгарского перца
5-6 зубчиков — чеснока
4-5 горошин душистого перца
Маринад :
1 литр — воды
1/2 столовой ложки — уксуса 9%
2 столовые ложки — сахара
1 столовая ложка — растительного масла
1 столовая ложка — соли
Помидоры разрезать на четвертинки , лук и болгарский перец нашинковать кольцами , чеснок измельчить . В стерилизованные банки положить горошины душистого перца , затем выложить слоями помидоры , перец и лук , добавляя между ними измельчённый чеснок .
Для маринада : смешать воду , соль , сахар , уксус , довести до кипения , но не кипятить . В горячий маринад добавить масло . Залить банки с овощами горячим маринадом , накрыть крышками , стерилизовать : 0,5 литровые банки — 10 минут , 1 литровые — 15 минут , 3 литровые — 30 минут и герметично укупорить .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *