Рыбные тефтели
800 грамм — рыбного филе 100 грамм — белого хлеба 1 луковица 1 яйцо соль 0,5 лимона жир 2 столовые ложки — муки бульон 4 столовые …
Картофельные клецки с ливерной колбасой
1 килограмм — картофеля 1 стакан — муки соль 2 столовые ложки — масла 300 грамм — ливерной колбасы 1 яйцо 3 столовые ложки — тертого …
Пудинг из белого хлеба с грибами
0,5 литровая банка — шампиньонов или соленых грибов 0,5 батона или остатки черствого белого хлеба 1 стакан — молока 4 яйца мускатный орех зелень петрушки 2 …
Запеканка из баранины с картофелем
1 килограмм — вареного картофеля 4 яйца 600 грамм — нежирной баранины 4 столовые ложки — жира 2 луковицы 1 маленький корень сельдерея 1 зубчик чеснока …
Ветчина в формочках
400 грамм — тушеной ветчины 8 столовых ложек — томата — пасты 8 столовых ложек — молотых сухарей 4 яйца 4 столовые ложки — сметаны соль …
Запеканка из мяса с яблоками
400 грамм — яблок 0,5 литров — воды 1 столовая ложка — сахарного песка 2 столовые ложки — уксуса 2 гвоздики имбирь 500 грамм — мясного …
Рыба , тушенная в сливочном соусе
4 тушки — рыбы 2 стакана — воды 1 морковь 1 луковица 1 корень петрушки 1 столовая ложка — масла 1 столовая ложка — мелко нарезанной …
Гусь жареный
1 гусь 4 яблока 1 столовая ложка — ягод можжевельника соль молотый перец Очищенного , промытого гуся натереть снаружи и изнутри солью , растертыми в порошок …
Фаршированная индейка
1 индейка 300 грамм — тушеного мяса ( говядины и свинины ) шпик 1 стакан — молотых сухарей 2 яйца соль мускатный орех 1 стакан — …