Соус из апельсиновой цедры
0,5 литров — воды цедра 1 апельсина сахар , лимонная кислота 1 столовая ложка — крахмала Рекомендуется готовить соус из свежей апельсиновой цедры . Апельсин тщательно …
Взбитый лимонный соус
1 стакан — воды 1 яйцо 1 желток 1 лимон 3 столовые ложки — сахарного песка 1 столовая ложка — крахмала Смесь из яйца , сахара …
Взбитый яблочный соус
0,5 литров — яблочного сока 3 яйца сахар лимонная кислота 2 чайные ложки — картофельной муки Яйца взбить с сахаром , добавить крахмал , подогретый яблочный …
Густой шоколадный соус
1 стакан — воды 1 столовая ложка — масла 100 грамм — сахара 200 грамм — шоколада Воду , сахар и масло вскипятить в кастрюле , …
Взбитый шоколадный соус
0,5 литров — молока 2 столовые ложки — какао 2 столовые ложки — сахара 1 яйцо щепотка ванилина Желток растереть с сахаром , какао и ванилином …
Шоколадный соус
0,5 литров — молока 100 грамм — сливок 50 грамм — шоколада 1-2 столовые ложки — сахарного песка 1 чайная ложка — картофельной муки щепотка ванилина …
Кофейно — ромовый соус
0,5 литров — крепкого кофе 2 желтка 1 столовая ложка — сахарного песка 2-3 столовые ложки — рома 100 грамм — взбитых сливок Яичные желтки растереть …
Кофейный соус
0,5 литров — воды 4 чайные ложки — кофе 4 чайные ложки — сахарного песка щепотка ванилина 2 чайные ложки — картофельного крахмала В кипяток засыпать …
Сладкий молочный соус
1 литр — молока 1 столовая ложка — муки 1 желток 1 столовая ложка — сахарного песка щепотка ванилина Яичный желток растереть с сахаром и мукой …
Соус из мармелада
100 грамм — мармелада или фруктового пюре 0,5 литров — воды цедра лимона или апельсина Мармелад или фруктовое пюре размять , добавить кипяченую воду , тертую …