0,5 литров — воды
цедра 1 апельсина
сахар , лимонная кислота
1 столовая ложка — крахмала
Рекомендуется готовить соус из свежей апельсиновой цедры . Апельсин тщательно вымыть , ошпарить . Во избежание горького вкуса соуса цедру с апельсина следует снимать очень тонким слоем . Цедру мелко нарезать , залить водой и кипятить , затем дать настояться . Слить жидкость , по вкусу добавить в нее лимонную кислоту , сахар , вскипятить . Затем добавить разведенный крахмал и проварить . Апельсиновый сок добавить в остывший соус .