Суп — харчо
1,5 литра — воды 500 грамм — баранины или говядины 2 столовые ложки — риса 2 луковицы 2 столовые ложки — томата — пасты 4 сливы …
Апельсиновое молоко
0,75 литров — молока 0,5 стакана — апельсинового сока сгущенное молоко Все компоненты взбить вместе . Подавать охлажденным с печеньем .
Салака с грибами
8 крупных — салак или мелких сельдей 100 грамм — грибов 3 столовые ложки — маргарина 1 луковица соль , молотый перец , уксус , петрушка …
Отвар шиповника с печеньем
1 стакан — сушеных плодов шиповника сахар или мед 1 литр — воды Промытые плоды шиповника залить кипятком и варить 15 минут . Настаивать отвар несколько …
Фаршированная говядина жареная
2 килограмма — говядины 100 грамм — копченого шпика 200 грамм — шампиньонов 2 яичных желтка соль , молотый перец , мускатный орех 1 луковица 4 …
Бульон с сырным пирогом
1 литр — бульона Для пирога : 1 стакан — муки 70 грамм — масла 1 яйцо соль Для начинки : 400 грамм — сыра 200 …
Крем — крокант
100 грамм — ядер орехов 150 грамм — сахара 2 яблока 200 грамм — взбитых сливок 1 чайная ложка — желатина щепотка ванилина или цедра лимона …
Сосиски в картофельном пюре
600 грамм — картофеля 1 стакан — муки 1 яйцо соль 4 сосиски жир Картофель отварить , подсушить , размять в однородную массу , добавляя соль …
Желе лимонное
2 лимона 0,5 литров — воды 100 грамм — сахара 15 грамм — желатина 1 стакан — взбитых сливок С лимона срезать верхний тонкий слой кожуры …