2 лимона
0,5 литров — воды
100 грамм — сахара
15 грамм — желатина
1 стакан — взбитых сливок
С лимона срезать верхний тонкий слой кожуры , залить водой , проварить , процедить . В жидкость добавить сахар , еще раз проварить , затем добавить набухший в воде желатин и выжатый из лимона сок . Второй лимон нарезать ломтиками , залить подготовленной жидкостью и поставить в холодное место . При подаче гарнировать взбитыми сливками с сахаром и тертой цедрой , снятой со второго лимона .