600 грамм — картофеля
1 стакан — муки
1 яйцо
соль
4 сосиски
жир
Картофель отварить , подсушить , размять в однородную массу , добавляя соль , муку , яичный желток . Замесить из этой массы тесто , раскатать его в пласт толщиной с палец , разрезать на такие прямоугольники , чтобы в каждый можно было завернуть половинку разрезанной вдоль сосиски . Раскатанное тесто смазать взбитым яичным белком , на каждый прямоугольник положить сосиску и завернуть ; выложить на смазанный жиром противень , смазать растопленным маслом и запечь в духовке . Подать с салатом .