Огурцы болгарские
3-5 кг-огурцов 1-морковь 1-луковица перец горошком ,укроп,лавровый лист по вкусу Для рассола на 3 литра воды 8 ст.л-сахара 4 ст.л-соли 5 ст.л-70 процентного уксуса Морковь нарезать …
Лисички с опятами
На 1-литровую банку 200 г-опят 200 г-лисичек 1 г-лимонной кислоты 1.5 ст.л-соли чеснок,лавровый лист,черный перец горошком,гвоздика,укроп по вкусу Банки хорошо промыть и стерилизовать в течение 20-25 …
Помидоры с баклажанами
На 3-х литровую банку 1.5 кг- помидоров 1 кг- баклажанов 3-зубчика чеснока 1 ст.л -соли лавровый лист ,петрушка,укроп,мята,черный перец горошком Для маринада 1.5 ст.л-соли 5ч.л-сахара 3ст.л-80 …
Овощное ассорти
На 1-литровую банку 100г-цветной капусты 4-помидорчика 1-2- маленьких цуккини 2-3-огурчика 3-зубчика чеснока 1-красный перец 1-морковь 4-7-маленьких луковиц гвоздика,лавровый лист,укроп по вкусу Для маринада 3ст.л-9 процентного уксуса …
Котлеты по-киевски
1.5кг- филе куриных грудок 150г-сливочного масла 1-пучок петрушки 2-упаковки панировочных сухарей 3-яйца 500мл-растит.масла для жарки соль по вкусу Приготовить начинку Нарубить зелень петрушки ,смешать с размягченным …
Кабачок ,запеченный в сметане
600-700г- кабачков 1-2ст.л-муки 3ст.л-тертого сыра зелень укропа и петрушки соль по вкусу растит.масло для жарки Для соуса 100-150г-сметаны 2ст.л-сливочного масла 1ст.л-муки Кабачки очистить ,если есть крупные …
Салат из печёных овощей
4-баклажана 4-помидора 2-красных сладких болгарских перца 1-острый перец чили 1-луковица пучок кинзы Для заправки салата растительное масло 2ч.л-сока лимона соль,перец по вкусу Запечь в духовке целые …
Суп со свежими грибами
250г-свиного фарша 400г-свежих грибов 2-плавленных сырка 4-картофелины 1-луковица соль,перец,зелень по вкусу жир,сливочное масло для жарки Фарш обжарить на жире. Добавить мелко нарезанный лук и жарить ещё …
Закуска летняя Помидоры с глазами
0.5кг-помидоров 50г-маслин 100г-сыра 100г-листьев салата майонез по вкусу Помидоры помыть и нарезать кружочками толщиной 1.5см. Сыр натереть на мелкой тёрке и хорошо перемешать с майонезом.Кружочки помидоров …
Грибные ушки
Для теста 250г-муки 1-яйцо 1/3-стакана воды щепотка соли Для фарша 0.5-луковицы 100г-свежих грибов 0.5ч.л-слив.масла 1.5ст.л-гречневой крупы Грибы очистить,промыть и отварить без соли,мелко порубить и посолить.Лук измельчить …