Котлеты из рыбной икры
0.5ru-икры любой рыбы 2-луковицы 2-яйца немного манки или муки для панировки соль ,перец чёрный ,укроп по вкусу растительное масло для жарки Мелко резать лук и смешивать …
Горшочек Ням-ням
200г-грибов 0.5кг-мякоти свинины 3-луковицы 0.5кг-картофеля 2-помидора 1стакан-сметаны соль,перец,зелень по вкусу растительное масло для жарки Мясо тонко нарезать ,посолить,поперчить и слегка обжарить на сковороде .Грибы порезать,лук и …
Свекольник
0.5кг-мяса на кости 3-крупных свеклы 1-морковь 1-луковица 5-картофелин 1ст.л-уксуса 1ч.л-сахара соль,зелень укропа,перец,лавровый лист,сметана по вкусу растительное масло для пассеровки. Мясо замочить в холодной воде на 1 …
Уха по-волжски
800г-речной рыбы ёрш,пескарь 250г-судака или налима 3-луковицы 4-картофелины 0.5-корня петрушки соль,лавровый лист,перец горошком и душистый,укроп,зелень петрушки по вкусу Мелкую рыбу выпотрошить,промыть,разделить на 3 порции.1 порцию залить …
Лесная картошечка
300-400г-грибов 500-700г-картофеля 2-3ст.л-растительного масла 0.5-бульонного кубика 50г-маргарина 500г-луковицы 1-морковь соль,зелень по вкусу Картофель отварить в мундире ,очистить и нарезать кружочками .Затем выложить на сковороду с растительным …
Рулетики из баклажанов
1кг-баклажанов 200г-помидоров 200г-майонеза 4-5-листьев салата 100г-растительного масла соль по вкусу Баклажаны нарезать вдоль пластинами ,немного посолить и обжарить с двух сторон на растительном масле в течении …
Яблочный зефир
600г-яблок 300г-сахара 4-белка 10г-желатина 1ст.л-лимонного сока Яблоки запечь в духовке,протереть,добавить сахар,тщательно перемешать .Варить ,непрерывно помешивая,до загустения .Белки взбить и соединить с яблочным пюре .Желатин растворить в …
Яблочный пирог-суфле
250г-маргарина 2стакана-муки 2ст.л-сахара 1кг-яблок растительное масло для выпекания Для суфле 2-яйца 1стакан-сахара 1стакан-сметаны Замесить тесто.Мягкий маргарин ,муку,сахар соединить и хорошо перемешать.Тесто растереть руками до пластичности и …