Соус из зеленого лука
100 грамм — черствого белого хлеба молоко 3 яйца 100 грамм — растительного масла лимонный сок , соль , сахар , зеленый лук , молотый перец …
Соус из хрена
200 грамм — сливок 3 столовой ложки — тертого хрена 1 яблоко соль , сахар Сливки взбить , добавить хрен и тертое яблоко . По вкусу …
Соус из сельдерея
150 грамм — отварного сельдерея 3 столовые ложки — майонеза 3 столовые ложки — сметаны 3 столовые ложки — томата — пюре сахар , соль , …
Яблочный соус
2 кислых яблока 4 столовые ложки — растительного масла сок лимона соль , сахар 1 чайная ложка — горчицы Яблоки натереть на мелкой терке , добавить …
Соус из крыжовника
0,5 стакана — пюре крыжовника 0,5 стакана — яблочного сока соль , молотый перец , сахар Из свежего крыжовника используют неспелые зеленые ягоды . Ягоды тушить …
Соус из красной смородины
4 столовые ложки — желе или сока красной смородины 4 столовые ложки — майонеза или растительного масла 2 чайные ложки — горчицы соль , сахар цедра …
Фруктовый соус
1 апельсин 4 столовые ложки — желе красной смородины 2 столовые ложки — свежей тертой моркови или брусничного джема 2 чайные ложки — горчицы соль С …
Винегретная заправка
5 столовых ложек — растительного масла 3 столовых ложек — уксуса 2 чайные ложки — горчицы 1 луковица соль , сахар , молотый перец , зелень …
Соус из уксуса и растительного масла (салатная заправка)
1 стакан — 3% уксуса 2 чайные ложки — сахара 1 чайная ложка — соли 100 грамм — растительного масла молотый перец , зелень Растительное масло …
Лимонный соус
1 стакан — сливок 2 яичных желтка 1/2 лимона соль , сахар — по вкусу С лимона стереть на терке цедру , добавить к желткам . …