100 грамм — черствого белого хлеба
молоко
3 яйца
100 грамм — растительного масла
лимонный сок , соль , сахар , зеленый лук , молотый перец
С белого хлеба срезать корочку , мякиш замочить в молоке , дать набухнуть . Затем размешать мякиш в однородную массу или протереть через сито с желтками двух сваренных вкрутую яиц . К массе добавить 1 сырой желток , масло , лимонный сок , соль , молотый перец , сахар и большое количество мелко нарезанного зеленого лука .