4 яйца
70 грамм — ветчины
30 грамм — сыра
20 грамм — сливочного масла
соль
Формы смазать маслом , дно и бортики формы закрыть ломтиками ветчины . В каждую формочку выпустить по одному яйцу , посыпать тёртым сыром , посолить и поставить в кастрюлю с кипящей водой . Накрыть кастрюлю крышкой и варить 2-3 минуты . Готовые яйца переложить на листья салата и посыпать шнитт — луком .
Вместо ветчины можно взять мясо , печёнку или овощи .