картофель
зелень
ветчину
тёртый сыр
сырые яйца
соль , перец , мускатный орех
панировочные сухари
Картофель очистить от кожуры , растолочь . Зелень помыть и порубить . Ветчину нарезать кусочками . Ветчину и тёртый сыр тщательно смешать с сырыми яйцами . Картофельное пюре заправить солью , перцем и мускатным орехом . Сделать из пюре лепёшки , выложить на них начинку и сформовать палочки . Обвалять в панировочных сухарях . Обжарить во фритюре . Подавать с овощами или салатом .