2 кабачка ( 700 грамм )
2 баклажана ( 400 грамм )
6 средних помидоров
100 грамм — твёрдого сыра
3 зубчика — чеснока
8 столовых ложек — растительного масла
50 грамм — сливочного масла
соль
Кабачки и баклажаны нарезать кружочками толщиной 1 сантиметр и обжарить с 2 сторон на сковороде гриль без масла . Противень застелить пергаментом . Обмакнуть каждый кружок кабачка в растительном масле , выложить на пергамент , посолить , сверху на каждый кружок выложить по кружку помидора толщиной 1 сантиметр и посолить . На помидоры положить измельчённый чеснок . Сверху натереть на тёрке половину охлаждённого сливочного масла и посыпать сыром . Сверху уложить баклажаны , предварительно смоченные в растительном масле . Посолить . Сверху натереть оставшееся масло . Запекать в духовке при 180 ° С , на 15-20 минут . Выложить тёплые сэндвичи на блюдо , полить оставшимся на противне маслом . Дать остыть , затем охлаждать в холодильнике 1 час .