1 головка — красный лук
1 штука — лимон
4 штуки — помидоры черри
1 пучок — китайский салат
3 штуки — моркови
6 штук — редис
1 пучок — петрушка
1 пучок — базилик
4 столовые ложки — соль
10 штук — гвоздика
1/2 чайной ложки — чёрный перец
Овощи , лимон и зелень хорошенько вымыть , обсушить салфеткой . Лук очистить от шелухи , нарезать тонкими кольцами . Лимон нарезать тоненькими кружочками , помидоры разделить на половинки , морковь нашинковать тонкими пластинками . Редис очистить от кожицы , нарезать мелкими кубиками . Зелень перебрать, разделить на листочки , удалить стебли . Все нарезанные овощи выложить в полиэтиленовый пакет , добавить 2 столовые ложки соли и специи , интенсивно потрясти . Пакет завязать , переложить в глубокую чашку , убрать в холодильник на 12 часов . Стеклянные банки с крышками тщательно вымыть , стерилизовать в духовке при 180 ° на 15 минут . На дно банок высыпать 1 столовую ложку соли , овощи и зелень выложить поочерёдно слоями , банки закатать крышками и убрать на хранение в холодильник .