300 грамм — пекинской капусты
5-7 штук — сушеного инжира
1 свежий огурец
1/2 копченой куриной грудки
зернистая горчица
растительное масло
соевый соус
соль , перец
Инжир промываем и заливаем кипятком на 5-10 минут , кипяток
должен только покрыть инжир . Пекинскую капусту нарезаем кубиками , огурец и грудку режем некрупной соломкой . Вынимаем
инжир из воды , разрезаем пополам , потом каждую половинку —
соломкой .
Для заправки : 2 столовые ложки горчицы разбавляем 1 столовой ложкой соевого соуса , размешиваем , добавляем 1 столовую ложку
растительного масла и еще раз хорошо перемешиваем .
Поливаем салат заправкой , хорошо перемешиваем , даем постоять
15-20 минут . Перед подачей еще раз перемешиваем и подаем .