700 грамм — рыбного филе
2 ломтика — белого хлеба
1 луковица
2 столовые ложки — сметаны
1 яйцо
соль , молотый перец
растительное или сливочное масло
Филе рыбы провернуть через мясорубку вместе с луком или мелко нарезанный лук обжарить отдельно и потом смешать с рыбным фаршем . В массу добавить сметану , яйцо , соль , размоченный белый хлеб , перец , сформовать овальные котлеты или круглые лепешки , панировать их в сухарях и обжарить с обеих сторон в растительном или сливочном масле до готовности . Подавать с вареным картофелем , соусом , салатами .