400 грамм — тыквы
3 столовые ложки — сливочное масло
3 яйца
100 грамм — манки или риса
100 грамм — сахара
ванилин или корица
орехи или тыквенные семечки
цедра лимона
Очищенную тыкву натереть мелкой стружкой . Отделить желтки от белков . Масло смешать с сахаром и яичными желтками , добавить тертую лимонную цедру , корицу или ванилин , рубленые орехи или тыквенные семечки , тертую тыкву , разогретую манку или рисовую кашу . Последними добавить взбитые белки , которые при взбивании слегка посолить . Приготовленную массу выложить в смазанную жиром форму , сверху положить кусочки масла . Запечь в духовке . Подавать с фруктовым соусом .