1 крупная белая рыба
100 грамм — грецких орехов
100 грамм — зёрен граната
100 грамм — зелёного лука
30 грамм — муки
50 миллилитров — растительного масла
30 грамм — свежей зелени
специи , соль
Рыбу очистить , выпотрошить через разрез на брюхе , промыть , натереть специями . Грецкие орехи очистить , истолочь , смешать с измельчённым луком и зёрнами граната . Нафаршировать рыбу полученной смесью , зашить , запанировать в муке , запекать на противне в духовке до готовности . При подаче удалить нитки и посыпать измельчённой зеленью .