200 грамм — сливок
1 столовая ложка — сахарной пудры
щепотка ванилина или лимонная цедра
2 столовые ложки — очищенного ореха
2 столовые ложки — изюма
100 грамм — риса
Промытый рис залить кипятком ( приблизительно 1,5 литра ) , посолить и варить до готовности . Откинуть на сито , дать стечь воде . Изюм залить кипятком , проварить , воду слить , изюм обсушить полотенцем . Орехи истолочь в ступе . Сливки взбить , посыпать сахарной пудрой , толчеными орехами , ванилином , добавить рис , изюм . Подавать с шоколадным или фруктовым соусом или соками .