500 грамм — мяса дичи
3 луковицы
100 грамм — жира
300 грамм — белых грибов рыжики или маслята
3 моркови
500 грамм — картофеля
соль
ягоды можжевельника
Мясо нарезать на куски , обжарить в жире , добавить кольца лука и мелко нарезанные белые грибы , рыжики или маслята . Тушить , по мере необходимости подливая жидкость , добавить специи , нарезанную соломкой морковь и картофель брусочками и продолжать тушение до полного размягчения овощей .