1,5 литра — бульона или воды
3 картофелины
2 столовые ложки — риса
1 луковица
1 морковь
коренья
1 столовая ложка — жира
1-2 соленых огурца
1 столовая ложка — томата — пюре
4 столовые ложки — сметаны
В горячий бульон или воду опустить промытый рис и варить . Нарезанные кубиками картофель , морковь , коренья , мелко нарезанный лук обжарить на жире , добавить в суп . Когда картофель размягчится , опустить в суп очищенные от семечек и мелко нарезанные огурцы и томат — пюре . Готовый суп подавать со сметаной .