150 грамм — ядер орехов
3 яйца
300 грамм — белого хлеба
1 стакан — молока
100 грамм — масла
3/4 стакана — сахара
Черствый белый хлеб без корочки или остатки белого хлеба замочить в молоке . Орехи очистить от коричневой кожицы , измельчить . Перемешать яичные желтки , топленое масло , сахар ( можно добавить щепотку ванилина ) , орехи и набухший белый хлеб . Белки взбить в густую пену , осторожно ввести в подготовленную массу . Выложить смесь в смазанную жиром форму и запечь в духовке в течение 30 минут . Подавать со сладким соусом .