500 г — дыня сладкая
3 шт — яйца
1 стакан — мука
1 стакан — манная крупа
1 стакан — кефир
100 г — масло сливочное
1/2 стакана — сахар
1 пакетик — ванильный сахар
1/2 ч.л — соль
1 ч.л — сода ( погасить уксусом )
1 ст.л — сахарная пудра
растительное масло — смазать форму
Яйца разбить в миску , добавить соль и сахар , растереть до однородной массы . Растопить масло , влить в яичную массу . Затем влить кефир . Постоянно помешивая , ввести в эту смесь манную крупу , соду , муку . Замесить тесто как на оладушки . Форму смазать маслом , припорошить манной крупой . Вылить тесто . Дыню почистить от кожуры , удалить семена . Мякоть нарезать на небольшие квадратики , выложить их прямо на тесто . Духовку разогреть до 180 ° и поставить туда пирог на 25 мин . Пирог присыпать сахарной пудрой .