300 г — ржаная мука
100 г — отруби
1 ч.л — соль
1 ст.л — сахар
100 мл — вода
2 ст.л — растительное масло
1 ст.л — мак
Соединить сухие ингредиенты (мука , отруби , соль , сахар ) , добавить мокрые ( вода , растит.масло ) и смешать до растворения комочков . Если есть хлебопечка , выложить смесь в неё и поставить на замес для пельменей ( займёт 15-20 мин ) . Добавить мак , перемешать рукой , оставить на сутки . Готовое тесто поставить выпекаться на 50 мин . В духовке выпекать хлеб при 160 ° С около 1 часа .