6 яиц
50 грамм — муки
6 столовых ложек — молока
зелень ( укроп , петрушка )
500 грамм — шпината
50 грамм — масла
соль
Яичные желтки , муку и молоко смешать , добавить соль , мелко нарезанную зелень , ввести в смесь взбитые яичные белки . На сковороде в растительном масле испечь омлет . Когда снизу омлет запечется , а верхняя сторона будет оставаться еще влажной , положить сверху тушенный в масле шпинат и сложить омлет пополам .