800 грамм — моркови
0,5 стакана — молока
1 столовая ложка — сахара
3/4 стакана — муки
2 яйца
соль
жир для жарения
сметана , корица , сахар
Очищенную морковь натереть стружкой и тушить в небольшом количестве воды и молока . Когда остынет , добавить соль , сахар , желтки , муку и взбитые белки . Столовой ложкой наливать массу на сковороду с разогретым жиром и обжаривать с обеих сторон до светло — коричневого цвета . Подавать со сметаной , сахаром и корицей .