800 грамм — моркови
2 столовые ложки — жира
2 луковицы
1 столовая ложка — муки
2 столовые ложки — мелко нарезанной зелени
1 стакан — молока
соль , сахар
Морковь промыть , очистить , нарезать кубиками или дольками . В кастрюле растопить жир , обжарить в нем морковь , с мелко нарезанным луком , добавить молоко и тушить . Заправить морковь мукой , разведенной молоком , довести до кипения , заправить по вкусу солью и сахаром , посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки . Подавать к мясу , рыбе .