1 литр — воды
2 лимона
150 грамм — сахара
3 столовые ложки — крахмала
3 стакана воды вскипятить , добавить тертую цедру 1 лимона и сахар . Картофельный крахмал развести в стакане холодной воды , добавить в кастрюлю , помешивая , дать закипеть , добавить выжатый сок 1 лимона и перемешать . Кисель вылить в порционную посуду , положить нарезанный ломтиками лимон , предварительно засахаренный в сахарной пудре .
Если кисель от лимонной корочки не приобрел цвет , то во время варки добавить ложку жженого сахара .