600 грамм — варёного куриного филе
600 грамм — майонеза
12 грамм — желатина
1 пучок — укропа
соль , перец
Желатин залить холодной кипячёной водой . Набухший желатин переложить на сито , дать стечь воде , затем распустить на водяной бане и соединить с майонезом . 1/3 смеси выложить в прямоугольный лоток равномерным слоем . Охладить . На слой желатина с майонезом уложить курицу , нарезанную тонкой соломкой , посыпать солью , перцем и рубленым укропом . Залить оставшейся смесью . Охладить . Перед подачей перевернуть лоток на блюдо и нарезать квадратиками .