150 грамм — сухофруктов
1 литр — воды
4 столовые ложки — сахарного песка
кислый сок или лимонная кислота
цедра лимона или апельсина
корица
1 столовая ложка — картофельного крахмала
Сухофрукты промыть в теплой воде , залить горячей водой и , когда разбухнут , добавить сахар и варить на слабом огне до мягкости . Добавить в суп крахмал , разведенный в холодной воде , растертую в порошок цедру лимона или апельсина , корицу , проварить , если нужно , добавить кислоту .
В прохладное время года компот можно подать горячим .