700 грамм — груш
100 грамм — сахара
1 столовая ложка — меда
1 литр — воды
лимонная кислота
корица
гвоздика
красный ягодный сок
Груши промыть , срезать кожицу , разрезать их пополам , вырезать сердцевину , половинки груш поместить в подкисленную лимонной кислотой воду . Кожицу и сердцевину груш вместе со специями варить в небольшом количестве воды , затем отвар слить , добавить в него сахар , жидкость , в которой были груши , проварить , затем опустить груши в кастрюлю и варить на слабом огне до готовности . Когда сироп остынет , положить в него и размешать мед и ягодный сок .