8 колбасок
500 грамм — лука
4 столовые ложки — жира
0,5 стакана — воды
соль
молотый перец
зеленый лук
Очищенный лук нарезать произвольно , обжарить в жире , посыпать солью , специями , добавить горячую воду и под крышкой тушить 10 — 15 минут . Во время тушения лук не надо размешивать , чтобы он не развалился . Кастрюлю можно встряхнуть . Подавать вместе с жареными колбасками и картофелем , посыпав мелко нарезанным зеленым луком .