800 грамм — варёного картофеля
сливочное масло
1 стакан — муки
3 луковицы
5 яиц
200 грамм — сметаны
щепотка тмина
соль
Варёный картофель очистить , растолочь , добавить к нему муку , соль , замесить тесто , раскатать его в круглую лепёшку и выложить на смазанный маслом противень . Лук нашинковать и обжарить на масле до золотистого цвета , затем добавить к нему яйца , сметану , приправить тмином , солью и , когда полученная масса загустеет , намазать её на картофельную лепёшку . Поставить калач в разогретую до 180 ° С духовку и выпекать до готовности .