400 г — потрошёная камбала
4 шт — сладкий болгарский перец
60 г — сливочное масло
150 мл — белое вино
1/2 ч.л — белый перец
соль , чёрный перец — по вкусу
1 шт — белый лук
Перцы промыть , очистить от семян , нарезать кубиками . Лук очистить , нарезать кольцами . Добавить соль , перец , 30 г масла , запекать в духовке 20 мин . Вымытую камбалу нарезать на стейки , обжарить на слабом огне 7 мин . Влить вино , добавить белый перец , тушить рыбу 10 мин . На запечённые овощи выложить камбалу , украсить по вкусу .