400 грамм — черствого черного хлеба
100 грамм — сахара
600 грамм — яблок
корица
цедра лимона
100 грамм — масла
300 грамм — сметаны
Черствый хлеб натереть на терке ( сухой хлеб пропустить через мясорубку ) , смешать с 50 грамм сахара , добавить корицу и тертую цедру . Яблоки нарезать ломтиками , посыпать оставшимся сахаром . В смазанную жиром форму слоями выложить хлеб и яблоки , на каждый слой положить кусочки масла и сметаны . Запечь в духовке .