1 килограмм — краснокочанной капусты
600 грамм — фарша из мяса дичи
2 луковицы
5 ягод — можжевельника
200 грамм — масла или шпика
соль
Капусту бланшировать ( ошпарить ) в соленой воде , откинуть на дуршлаг и , когда остынет , нарезать . В мясной фарш добавить мелко нарезанный лук , растертые ягоды можжевельника , соль . В смазанную жиром форму слоями выложить капусту , мелко нарезанный шпик и фарш . Сверху положить тоненькие ломтики шпика . Запечь в горячей духовке . Подавать с печеным картофелем .