500 грамм — рыбного филе
3 яйца
1 стакан — молока
2 столовые ложки — масла
2 столовые ложки — пшеничной муки
2 столовые ложки — тертого сыра
соль
молотый перец
зелень петрушки
Рыбное филе посыпать солью , перцем , панировать в муке и обжарить в растительном масле . Яйца взбить с молоком . В смазанную жиром форму положить куски филе , залить взбитыми яйцами , посыпать тертым сыром и запечь в духовке . Подавая , посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки . На гарнир подать отварной картофель .