200 грамм — риса
300 грамм — моркови
100 грамм — масла
100 грамм — сахара
яблоки или изюм
3 яйца
щепотка ванилина
2 стакана — молока
Из риса на молоке сварить густую кашу . Добавить масло , сахар , яичные желтки , натертую на терке морковь , ванилин или протертую цедру лимона , промытый , обсушенный изюм , нарезанные дольками яблоки , перемешать . Ввести в массу взбитые белки , выложить ее в смазанную жиром форму и запечь в духовке
( готовая запеканка отстает от краев формы ) . Подавать с фруктовым соусом .