50 грамм — масла или шпика
200 грамм — грибов боровиков , шампиньонов или маслят
1 луковица
1 столовая ложка — муки
0,5 литров — бульона или воды
соль , молотый перец
2 столовые ложки — сметаны
1 столовая ложка — мелко нарезанной зелени
Очищенные грибы и лук нарезать и обжарить , добавить муку , прогреть и развести жидкостью , посолить , посыпать перцем , тертым луком или нарезанной зеленью . Последней добавить в соус сметану . Если вы для соуса используете сушеные грибы , заранее замочите их , затем отварите и добавьте отвар вместе с рублеными грибами в соус .