2 столовые ложки — масла
1 столовая ложка — муки
1 стакан — бульона или воды
1 стакан — молока
2 желтка
соль , мускатный орех , лимонный сок
В кастрюле растопить масло , добавить муку и пассеровать ее . Частями добавить бульон , проварить , добавить соль , тертый мускатный орех , желтки и лимонный сок . После добавления желтков соус не кипятить !
Последнее изменение: 08.03.2022
Об авторе: admin
