1 килограмм — брюквы
100 грамм — масла или маргарина
1 столовая ложка — сахарного песка
бульон
соль , перец
сметана
мука или крахмал
Брюкву промыть , очистить от кожуры , нарезать брусочками . В кастрюле растопить масло , добавить сахар , прогреть до коричневого цвета , добавить брюкву , воду и тушить до готовности . Заправить брюкву мукой или разведенным в воде крахмалом , добавить сметану . Подавать к жареным колбаскам вместе с отварным картофелем .