600 грамм — мякоть баранины ( корейка )
2 головки — лук репчатый
2 зубчика — чеснок
2 столовые ложки — сливочное масло
по 1/2 пучка — зелень петрушки и укропа
перец черный молотый , соль — по вкусу
Баранину нарежьте тонкими ломтиками , посолите , поперчите . Лук , чеснок и зелень мелко нарежьте , перемешайте , выложите на ломтики мяса , плотно сверните рулетиками и нанижите на шампуры . Смажьте шашлык растопленным маслом и жарьте 25-30 минут . Подавайте со свежими овощами и зеленью .