1 кг — свиной вырезки
1 л — кефира
3 шт — луковицы
2 ст.л — соли
пряности — для шашлыка
лавровый лист
Мясо нарезать кусочками , лук — полукольцами . Сложить в кастрюлю слоями : мясо , соль , пряности , лук и ещё раз повторить . Залить кефиром . Оставить в прохладном месте на 2-3 часа , можно на ночь . Жарить на углях , периодически поливая маринадом . Можно подать с молодым варёным картофелем .
