1.5 л — вода
200 г — маринованные помидоры
1 шт — морковь
1 шт — болгарский перец
3 ст.л — растительное масло
1 ст.л — томатная паста
соль по вкусу
очищенный фундук для подачи
любая зелень
Морковь очистить , у перца удалить семена и плодоножку . Нарезать овощи брусочками . Помидоры нарезать на половинки . На разогретом масле обжарить морковь и перец , добавить томатную пасту , подлить немного воды . Тушить 5 мин , помешивая . Вскипятить воду . Сразу добавить обжаренные овощи , посолить , варить 3-4 мин , добавить половинки помидоров . Накрыть крышкой и проварить 2-3 мин . Снять суп с плиты , дать настояться 10 — 15 мин . При подаче добавить в суп очищенные орехи , украсить каждую порцию вымытой зеленью .