2 шт — огурцы свежие ( небольшие )
8 — 9 шт — помидоры черри
0.5 стручка — перец красный острый
6 шт — редис белый с листочками
по 2-3 веточки — зелень ( укроп , петрушка , мокрец , крапива )
2-3 пёрышка — зелёный лук
3 листика — салат красный
2 ст.л — оливковое масло
1 ч.л — соевый соус
1 ст.л — лимонный сок
соль , чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовить соус для салата так : смешать оливковое масло , соевый соус , лимонный сок , соль . Красный острый перец очень мелко нарезать ножом , добавить в соус и снова тщательно размешать . Огурцы и редис вымыть , обсушить на бумажном полотенце . Огурцы нарезать кружочками , помидоры достаточно разрезать пополам . Свежую крапиву ( желательно брать молодые меленькие веточки ) ошпарить кипятком , затем обсушить . Всю подготовленную вымытую зелень мелко нашинковать , салат можно порвать на кусочки . Овощи перемешать , выложить в салатницу и полить соусом . Дать салату настояться 30 минут . За это время овощи и зелень и сок выделят , и соусом пропитаются . А вот на большее время оставлять не рекомендуется , так как овощи утратят вкус .